Rynek ziół w Polsce i w całej Europie dynamicznie się rozwija. Coraz więcej producentów żywności, kosmetyków czy suplementów diety sięga po naturalne składniki – a to sprawia, że zapotrzebowanie na surowce roślinne stale rośnie. Dla plantatorów i zbieraczy to dobra wiadomość, ale też wyzwanie – warto wiedzieć, które gatunki są obecnie najbardziej poszukiwane przez skupy i odbiorców przemysłowych.
W Polish Herbs od lat obserwujemy te zmiany i współpracujemy z dostawcami z całego kraju. Poniżej przedstawiamy kilka ziół, które cieszą się obecnie największym zainteresowaniem branży.
1. Pokrzywa – surowiec o wszechstronnym zastosowaniu
Pokrzywa to niekwestionowany lider w skupach ziół. Wykorzystywana jest w farmacji, kosmetyce i przemyśle spożywczym. Jej liście są źródłem żelaza, krzemionki i witamin, dlatego często trafiają do suplementów diety i herbat funkcjonalnych.
W Polish Herbs duża część pokrzywy pochodzi z naturalnych stanowisk, zwłaszcza z Lubelszczyzny – regionu, w którym rośnie wyjątkowo bujnie. Zbiór odbywa się wiosną, gdy młode liście mają najwyższą wartość biologiczną. Kluczowy jest też proces suszenia – właściwie przeprowadzony pozwala zachować intensywny kolor i aromat.
2. Rumianek – klasyk o niezmiennym znaczeniu
Rumianek od lat pozostaje jednym z najczęściej skupowanych ziół. To surowiec o ogromnym znaczeniu dla przemysłu farmaceutycznego, kosmetycznego i spożywczego. Kwiaty rumianku cenione są za właściwości łagodzące, przeciwzapalne i pielęgnacyjne.
Zbiór rumianku wymaga jednak doświadczenia – kwiaty muszą być zebrane w pełni kwitnienia, a następnie szybko wysuszone w warunkach kontrolowanej temperatury. Każde opóźnienie może obniżyć jakość surowca, dlatego skupy szczególnie cenią dostawców, którzy dbają o precyzję i terminowość.
3. Mięta pieprzowa – aromatyczny lider rynku
Mięta to jedno z najpopularniejszych ziół w branży zielarskiej. Wykorzystywana jest w produkcji herbat, kosmetyków, wyrobów farmaceutycznych i spożywczych. Jej intensywny zapach i chłodzący efekt sprawiają, że popyt utrzymuje się przez cały rok, choć szczególnie wzrasta w sezonie letnim.
Największe znaczenie ma zawartość olejków eterycznych – im więcej mentolu, tym wyższa jakość surowca. Odpowiednie suszenie w niskiej temperaturze i właściwe przechowywanie mają więc kluczowe znaczenie dla zachowania pełni aromatu.
4. Tymianek – naturalna moc w małej roślinie
Tymianek to zioło o silnych właściwościach antybakteryjnych i przeciwzapalnych, niezwykle cenione w farmacji i gastronomii. Jego olejek eteryczny, bogaty w tymol, znajduje zastosowanie w lekach na drogi oddechowe, pastylkach i syropach, ale także w przyprawach i mieszankach smakowych.
Uprawa tymianku wymaga ciepłego stanowiska i dobrze przepuszczalnej gleby. Zbiór odbywa się w okresie kwitnienia, a cały proces – od wysiewu po sprzedaż – może trwać nawet kilka miesięcy. Właśnie dlatego skup prowadzony przez cały rok jest tak istotny – pozwala producentom planować kolejne etapy pracy bez ryzyka utraty surowca.
5. Melisa – zioło o rosnącej popularności
Melisa lekarska cieszy się coraz większym uznaniem, szczególnie wśród producentów suplementów diety i herbat funkcjonalnych. Jej delikatny cytrynowy aromat i właściwości uspokajające sprawiają, że zapotrzebowanie na ten surowiec stale rośnie.
Podobnie jak mięta, melisa wymaga bardzo starannego suszenia – zbyt wysoka temperatura lub zbyt długi proces może pozbawić ją charakterystycznego zapachu. Wysokiej jakości melisa to taka, która zachowuje naturalną barwę i świeży, lekko cytrusowy aromat.
Jakie czynniki wpływają na zapotrzebowanie na zioła?
Zapotrzebowanie w skupach nie jest przypadkowe – wynika z kilku kluczowych czynników:
- Trendy rynkowe – rosnące zainteresowanie naturalnymi produktami zwiększa popyt na surowce o udokumentowanym działaniu.
- Warunki pogodowe – susze, nadmiar opadów czy przymrozki mogą wpłynąć na jakość i ilość surowca.
- Wysiew i cykl produkcyjny – od wysiania ziół do momentu, gdy są gotowe do zbioru i suszenia, mija często kilka miesięcy.
- Jakość surowca – kluczowa dla przemysłu farmaceutycznego i spożywczego, dlatego coraz większe znaczenie mają certyfikaty jakości oraz kontrola pozostałości pestycydów.
Stała współpraca i skup przez cały rok
W Polish Herbs skup ziół prowadzimy przez cały rok, bo wiemy, że praca z ziołami to proces długotrwały. Od momentu wysiewu do zakończenia suszenia i sprzedaży mija często kilka miesięcy – a regularny odbiór surowca pozwala naszym partnerom planować produkcję z wyprzedzeniem.
Współpracujemy z rolnikami, zbieraczami i przetwórcami, wspierając ich w utrzymaniu najwyższych standardów jakości. Dzięki temu możemy dostarczać naszym klientom surowce o stabilnych parametrach, zachowujące wszystkie właściwości biologiczne roślin.
Kilka słów podsumowania
Największe zapotrzebowanie na rynku dotyczy ziół uniwersalnych – takich, które łączą walory smakowe, aromatyczne i prozdrowotne. Pokrzywa, rumianek, mięta, tymianek i melisa to gatunki, które nie wychodzą z mody i znajdują zastosowanie w wielu branżach.
Dla Polish Herbs to nie tylko kierunek działania, ale także zobowiązanie – by wspierać lokalnych producentów, dbać o jakość surowca i rozwijać zielarski potencjał regionu. Bo najlepsze zioła to te, które rosną w zgodzie z naturą i trafiają do klientów w swojej najczystszej formie.
